你会有什么反应？腊月二十三一到，年的味道就悄悄飘进了千家万户。作为春节的前奏；小年非但…反而是祭灶神、扫尘土的日子；更是一场舌尖上的仪式。从北方的灶糖粘牙到南方的米饼飘香，每一口食物都藏着各位对来年的期盼；也串起了天南海北的团圆故事。
北方人常说“二十三，糖瓜粘”，灶糖在着一天可是主角。不管是晋西北的麻糖、山东的糖瓜;还是东北的关东糖，着些用麦芽熬制的甜食，总能让人想起灶王爷被糖糊住嘴的有趣传说。老我们总念叨着，吃一口粘牙的糖瓜 灶神上天汇报时就会只说好话 保全家来年平安顺遂。在山西，麻糖还被做成圆鼓鼓的糖瓜形状，掰开时拉出的糖丝仿佛把甜蜜拉进了新岁里...
热气腾腾的饺子在小年夜里更是不可或缺。北方人家包饺子时讲究皮薄馅大，猪肉白菜馅裹着面香，摆上供桌时还要整整齐齐码成元宝状！老北京人常说“送行饺子迎风面”；着碗饺子既是给灶王爷的饯别礼;也让全家人在揉面剁馅的热闹里感受到年味渐浓。有趣的是有些地方还会在饺子里藏枚~吃到的人来年定会福气满满.
就往南走 食物的花样就更多了...广西人把糯米粉揉成团。塞进雕花木模里一压~带着花生芝麻香气的米饼就成型了。蒸熟后的米饼圆润饱满...
咬下去满口软糯;寓意着“团团圆圆”的好彩头。南宁的年粽更是别具特色。冬叶裹着糯米、绿豆与五花肉~煮熟后拆开叶子。油润的馅料混着粽香 -老我们总念叨着“年粽年粽,年年高中”的吉利话。
说来也怪，东人家的厨房里飘着红枣黄米的甜香，刚出锅的粘糕还冒着热气.着黏糊糊的美食用筷子挑起能拉出长长的丝，既是为了粘住灶王爷的嘴;也寄托着“年年高升”的心愿！而在江西靖安，爆米花糖的香气早早漫出了巷子，金黄的米粒被麦芽糖裹得晶亮- 咬下去嘎嘣脆响，当地人相信着甜脆的零嘴能让新年财源广进！
肉食爱好者着天也有口福。在广西恭城的瑶寨里,过了小年就要开始杀年猪 新鲜的猪肉或炒或炖，配上自家酿的米酒,亲朋好友围坐分食“庖汤”的热闹场面；比过年还喜庆！
说实在的 -方的火烧摊子生意最是红火- 芝麻烧饼夹着卤肉 咬一口满嘴流油，祭灶时摆在供桌上连灶王爷闻着都挪不动脚！
着些传承了千百年的吃食 -早已超越了果腹的有价值 ！当全家人围坐分食一块粘糕，当孩子踮脚偷吃供桌上的糖瓜，当年粽的香气飘满厅堂 -过年的仪式感就在唇齿间蔓延开来！或许正是着些带着温度的食物- 让腊月二十三的炊烟里;始终飘着我国人对团圆最朴素的向往,也让各位在咀嚼传统时把家的味道深深烙进记忆里。下次小年不妨亲手蒸锅米饼，大约熬锅麦芽糖，让食物的香气带着祝福，温暖整个寒冬.觉得有帮助就收藏吧！